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　　台灣是寶島，其語言文化充滿了生活智慧，但是會說的人越來越少，也很少有機會能夠讀到、用到。我們過去常說：「一代親，兩代表，三代袂記（忘記）了了。」祖先的智慧、台灣的文化，絕對不能讓它斷掉，尤其我們這一代的人，恰好走到新舊時代交替的十字路口，這一代如果不把台灣文化傳承下去，台灣文化就會葬送在我們手中。「番薯毋驚落土爛， 只望枝葉代代湠（傳）。」傳承，延續，這就是本書出版的目的。

　　社會經濟進步之後，土地濫墾濫伐，導致美麗山河一夕變色， 土地哀鳴，甚至演變成土石流氾濫、河床淤積，下一代也越來越不認識這塊生我、養我、育我的土地了……。

　　原本的台灣到底是什麼樣子呢？我們祖先早就告訴我們，台灣一年四季如春，有豐富的農、漁牧特產，更讓台灣有「水果王國」、「花卉王國」的美稱，一年四季都可以聞到果香、花香！

首先讓我們來看看台灣有那些四季蔬菜：

正月蔥仔白幼幼，二月韭菜軟溜溜
三月莧菜芳擱幼，四月蕹菜管緊抽
五月匏仔幼綿綿，六月菜瓜生滿棚 
七月竹筍脆擱甜，八月芹菜上大枝
九月芋仔賢咬喙，十月芥籃食袂畏
十一月菜頭白擱媠，十二月白菜足飽水

一年四季十二個月，都有應時的蔬菜，再來聞聞台灣的四季花香：

四季的花：
正月桃花枝上紅，二月杏花白如霜
三月百花齊開放，四月蓮花水中藏
五月百合滿山白，六月茉莉芳袂退
七月蓮蕉花做稞，八月桂花颺颺飛
九月菊花萬四散，十月月桃結歸串
十一月菅芒開滿山，十二月梅花毋驚寒

一年四季十二個月，都有不同的花卉，再來品嘗台灣的四季水果：

四季的水果：
正月柑仔賀新年，二月鳳梨酸甘甜
三月桃仔皮帶刺，四月檨仔青青青
五月西瓜沙擱綿，六月荔枝絿擱甜
七月龍眼圓攆攆，八月文旦伴月圓
九月芎蕉釘點芳，十月柿仔透心紅
十一月椪柑足迷人，十二月棗仔脆擱甘

一年四季十二個月，都有新鮮的水果，最後來享用台灣的四季漁貨：

四季的漁貨：
正月鮸魚上幼膩，二月加蚋真正鮮
三月白鯧無暗刺，四月沙梭身圓圓
五月魩仔白蒼蒼，六月飛烏出水弄
七月柴魚滿漁港，八月赤鬃鰭紅紅
九月小卷藏燈邊，十月旗魚軟擱媠
十一月烏魚子歸枇，十二月闊腹連湯甜

　　一年四季十二個月，都有新鮮的漁貨、蔬菜、水果、花香， 這些都是老天爺的恩賜，希望大家能夠知道台灣的好，知道好在哪裡，並且好好珍惜，以身為台灣人為榮。這本書要跟大家分享的， 是台灣的「孽畜仔話」， 也有人說「孽譎仔話」， 這是我們老祖先幽默與智慧的展現。

　　什麼叫做「孽畜仔話」？「孽畜」其實就是活潑、好動的意思，過去孩子如果非常頑皮、搗蛋，鬧到你快受不了，就會說：「哇，你這個孩子，為什麼這麼孽畜！」所以，我們也常在《西遊記》裡面看到唐三藏常常罵孫悟空「真孽畜」， 齊天大聖孫悟空就是「孽畜」的典型。

　　「孽畜話｣就是笑虧風趣話，什麼叫「笑虧」？一方面說笑， 一方面虧你一下，所以叫做「笑虧話」，也有人說「心適話」、「詼諧話」，就是講好玩的話，還有人說是「激骨話」。「激骨」就是調皮、俏皮，就是「金斗甕裡面入水」，國語則叫做「俏皮話」，或者稱做「歇後語」。

　　孽畜仔話有兩個特色：第一是「正剾倒削」，就是諷刺，指桑罵槐；第二呢，就是罵人不帶髒字，拐個彎罵人。很多事情直接說可能傷到別人自尊心，換個說法，一方面是修養， 另一方面也讓對方有個下台階，不會讓人當場下不了台。這類話都需要稍微想一下、停頓一下，對方才知道：原來你是在罵我，不是稱讚我。這種話讓聽者聽起來覺得心裡頭沒有很爽快，但是也不會讓他覺得很難堪。

　　台灣孽畜仔話，是過去我們老祖先四百年來積累的智慧之語， 充滿幽默與智慧，結合了過去的生活經驗，還需要想像力才能瞭解其中精髓，否則人家說你，你還「鴨子聽雷」。孽畜仔話今天已經很少人講了，希望這本書能夠為台灣人保留一些老祖先的遺產，讓新一代也有機會親近老祖先的幽默與智慧。

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