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　　唾液的養生保健功用，自古受到重視與肯定，古人初創文字時，即以水從舌邊為「活」字，意為舌旁之水（唾液）能維持人體的生命活力。歷代醫學家、養生家為強調它的重要性，取名「金津」、「玉液」、「瓊漿」、「甘露」、「玉醴」、「華池神水」等美稱。

　　《本草綱目》記載：「人有病，則心腎不交，腎水不上，故津液乾而真氣耗也」。李時珍指出：「液津乃人之精氣所化」。古代醫學家認為「津」系「精」所化，精盈則腎水上升，化為津液，津液再予咽下，能滋潤心，使心火免於過盛，水火相濟，陰平陽秘謂之「自飲長生酒」。因此，古人常以咽津達到袪病強身、益壽延年之效。

一、唾液的成份與功用
　　正常人每天分泌唾液約一仟至一仟五百毫升。是口腔內三對較大的唾液腺：腮腺、顎下腺和舌下腺所分泌液體的混合物。正常唾液無色、無味、近於中性(Ph6.6~7.1)，主要成分是水，占98.5~99，其餘是含鈉、鉀、鈣、氯、硫等離子的鹽類，以及澱粉酶、溶菌酶、粘蛋白等。

　　唾液的基本生理功能是濕潤和清潔口腔，消滅產生齒垢的細菌，溶解有害於牙齒的物質。軟化食物以便於吞咽，還能分解澱粉，有消化作用。如果唾液中的澱粉酶減弱，就會影響食物的消化，並由於無法保護胃粘膜免受胃酸損害，易導致胃腸炎症或潰瘍。

　　一般體質強健的人，唾液分泌比較充盈旺盛。年老體弱者唾液分泌不足，常出現口乾舌燥、皮膚乾枯、體力日衰、耳鳴重聽、面部失去光澤、大便秘結等情形，運用吞口水養生法，可重拾青春，抗衰延老。

二、津宜常咽的研究與應用
　(一)返老還童，強筋壯骨
　　古有名言：「氣是續命芝，津是延年藥。」唾液中所含的最具魅力的物質，當首推由日本已故醫家緒方知三郎發現的腮腺激素。這種激素是由三大唾液腺之一的腮腺分泌的，許多學者都認為它是「返老還童」的荷爾蒙。

　　腮腺激素能增加肌肉、血管、結締組織、骨骼軟骨和牙齒的活力，尤其能強化血管的彈性，提高結締組織的生命力。只要腮腺激素充盈，血管和皮膚間質、結締組織的功能就會加強，皮膚的彈性就能得到保持。然而，人到中年後，腮腺開始萎縮，分泌的激素就逐漸減少。常作咽津動作，可延後腮腺萎縮。

　(二)修復傷口，促進癒合
　　唾液具有消炎止痛、止血、殺菌解毒的作用，日常生活中擦破點皮膚，人們總愛以唾液塗一塗來療傷止痛；經驗告訴我們：舌尖和嘴唇被咬傷之後，傷口的癒合速度往往比其他部份快得多；動物受傷後，亦常用嘴舌去舔舐傷口。說來更叫人難以置信是前聯邦德國巴伐利亞有一家奇特的皮膚病醫院，用乳牛的舌頭舔病人皮膚，治療神經性皮膚炎和頭皮癬等，而且還很有效；前蘇聯的科學家採用「唾液療法」對久治不癒的一些頑固性皮膚病，也意外獲得成功。這一連串的神秘功效，最終被美國科恩博士所揭示，他發現唾液中有兩種珍貴的蛋白質：表皮生長因子（EGF）和神經生長因子（NGF）。前者是由五十三個氨基酸組成的多肽，能促進細胞的增殖分化，以新生活力的細胞代替衰老和死亡的細胞，具有加速皮膚和粘膜創傷的癒合、防止潰瘍等特效；後者則具有促進神經生長的功能，可以使斷裂的神經末稍生長延伸，把離斷的神經「焊接」起來，使受傷的皮膚早日恢復感覺和運動功能。科恩為此榮獲一九八六年度諾貝爾生理醫學獎。

　(三)皮膚光潤，容顏悅澤
　　唾液在養顏、護膚、美容方面亦大有用武之地。如明代養生家冷謙的《修齡要旨》中記載：「顏色憔悴，所由心思過度，勞碌不謹。每晨靜坐，閉目凝神，存養神氣，沖膽自內達外，以兩手搓熱，拂面七次，仍以漱津塗面，搓拂數次。依按此法，行之半月則皮膚光潤，容顏悅澤，大過尋常矣。」

　　醫學研究發現，唾液是以血漿為原料生成的，成分與血漿相似。其中一些成分既是皮膚細胞的最好營養物質，又不會引起皮膚過敏；唾液中含有多種生物酶，如溶菌酶、澱粉酶等，都呈弱鹼性，可以消除面部皮膚分泌的油質，殺滅面部的各種細菌，避免面部長癤生斑。因此，用唾液塗抹面部，常有意想不到的效果。

三、唾液塗抹面部美容法
　　第一步 每天早晨閉目靜坐，舌抵上顎，收歛心神活動，停止任何雜念，凝神存養，然後用意念使腹部丹田之氣沖旺，並自內向外擴散。第二步 兩手掌相對摩擦，覺掌心發熱後，用兩手掌上下左右按摩面部七次。第三步 舌從上顎上放下，在口中輕輕攪動數次，然後將口中唾液吐在兩手掌心，如第二步方法，在面部上下左右按摩十四次。

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